São muitas as pessoas que ainda tremem quando ouvem a palavra “gordura”. Soubessem elas que algumas gorduras são boas para a sua saúde e não fugiriam tão depressa dos alimentos com gordura. E é por esse motivo que aqui estamos, para vos ensinar o básico sobre este nutriente.

Com 9 calorias por grama, a gordura é o mais denso dos três macronutrientes. Além de nos darem energia, as gorduras têm outras funções importantes. O nosso organismo utiliza-as para digerir, absorver e transportar as vitaminas lipossolúveis (vitamina A, D, E e K). Também são usadas para construir as membranas celulares e formar uma almofada protetora à volta dos órgãos.

As gorduras podem ser divididas em três categorias: gorduras boas, gorduras “ok-em-moderação” e gorduras más.

Ler artigo completo aqui