Brownie cru de nozes e cacau {vegan, integral, sem açúcar, cru, com ou sem glúten}
[versão com e sem glúten]
Para a base
50g de nozes
25g de cacau puro cru (usei iswari)
100g de tâmaras naturais (sem brilho no exterior)
1 colher de sopa de linhaça
50g de flocos de aveia (flocos de quinoa ou de arroz para sem glúten)
1 colher de sobremesa de baunilha em pó
Pitada de sal (flor de sal)
Para a cobertura
30g de óleo (manteiga) de côco biológico
2 colheres de sobremesa de cacau puro cru
2 colheres de sopa de natas vegetais (de preferência biológicas)(de arroz ou quinoa para sem glúten)
2 colheres de sopa de agave
Comecei por triturar a linhaça. Bimby com a lâmina a funcionar na vel 5 deitar as sementes pela tampa cobrindo com a mão o orifício. 30seg.
Juntar todos os ingredientes da base e triturar. Bimby 1min/vel8
Preparar uma forma forrando com papel vegetal.
Deitar a massa da base e apertar bem. Levar ao frigorifico 10min.
Enquanto a massa da base arrefece preparar a cobertura, juntando todos os ingredientes e misturar até ter uma pasta homogénia. Bimby 1 min/37*/vel7
Por fim deitar o creme sobre a base já fria e algumas nozes e levar ao frio mais alguns minutos.
Está pronto para desenformar, cortar e deliciarem-se!
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