Barras de granola de manteiga de amêndoa

13:54 Ana 0 Comments




Ingredientes:
  • 3/4 caneca de mel
  • 1 caneca de manteiga de amêndoa
  • 3 canecas de flocos de aveia 

Preparação:
Aqueça a manteiga de amêndoa e o mel numa panela em lume brando até derreter. Mexa bem e retire do lume. Despeje a mistura para uma taça com os flocos de aveia e mexa bem. Espalhe a massa num tabuleiro forrado de papel vegetal e leve ao forno a 180º C durante 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e corte em barras.

0 comentários:

Bolo de caneca paleo

13:41 Ana 0 Comments


Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sobremesa de farinha de côco;
  • 1 colher de sobremesa de côco ralado;
  • 1 colher de sopa de leite de amêndoa;
  • 2 minutos no microondas;
  • muita canela por cima e está o bolinho feito.

0 comentários:

Muffins de Amendoim

13:38 Ana 0 Comments


Ingredientes:
1 ovo 
4 colheres de sopa bem cheias de manteiga de amendoim (130-150gr) 
1 banana média super madura
3-5 tamaras medjol
Poem tudo no copo da varinha magica e trituram ate ficar cremoso e homogeneo.

Picam 40gr de chocolate meio amargo. Juntam 2/3 à massa, assim como 1c cafe de fermento.
Misturam com uma colher e deitam em forminhas de mini queques (rende 15) ligeiramente untada com oleo. Polvilham com os pedacinhos de chocolate que reservaram e levam ao forno pre.aquecido nos 200°.
Deixem passar 8-12 minutos e preparem.se para ser felizes!

Foto e receita daqui!

0 comentários:

Pão integral de liquidificador

14:20 Ana 0 Comments


0 comentários:

Treino 5 minutos - Coxas e Rabo

14:14 Ana 0 Comments


0 comentários:

Panquecas de café e aveia

14:09 Ana 0 Comments

✔1 ovo
✔1 chávena pequena de farelo de aveia
✔2 colh. sopa de café em pó
✔ 1/2 copo de leite de soja


Misturar tudo e já está.

Foto e receita daqui

0 comentários:

Marmelada de marmelo, abóbora e noz, sem açúcar

13:59 Ana 0 Comments



Ingredientes:
  • 2 abóboras pequenas (ou 400 g de abóbora sem casca)
  • 4 marmelos
  • sumo de meio limão
  • 3 colheres de sopa de sementes de chia
  • 4 tâmaras sem caroço (eu prefiro as tâmaras Medjool porque são mais doces e macias)
  • 160 ml de mel
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó (opcional)
  • 1 mão cheia de nozes
Preparação:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal coloque os marmelos, com a casca e sem caroços, cortados em quartos.
  3. Corte as abóboras ao meio, retire as pevides e coloque-as também no tabuleiro, com a casca virada para baixo.
  4. Leve ao forno durante uma hora.
  5. Retire do forno e, com a ajuda de uma colher, tire a polpa das abóboras e coloque-a juntamente com os marmelos (com casca) num liquidificador ou num processador de alimentos.
  6. Junte as sementes de chia, o sumo de limão, as tâmaras, a canela, a noz-moscada, o mel e triture até obter um creme.
  7. Prove: se gostar da marmelada ainda mais doce, junte mais mel e volte a triturar.
  8. Por fim, junte as nozes e triture mais um pouco.
  9. Coloque a marmelada em tacinhas e cubra com papel vegetal.
  10. Guarde no frigorífico até 30 dias.
Receita e foto daqui

0 comentários:

Factos Sobre a Gordura

14:03 Ana 0 Comments

São muitas as pessoas que ainda tremem quando ouvem a palavra “gordura”. Soubessem elas que algumas gorduras são boas para a sua saúde e não fugiriam tão depressa dos alimentos com gordura. E é por esse motivo que aqui estamos, para vos ensinar o básico sobre este nutriente.
Com 9 calorias por grama, a gordura é o mais denso dos três macronutrientes. Além de nos darem energia, as gorduras têm outras funções importantes. O nosso organismo utiliza-as para digerir, absorver e transportar as vitaminas lipossolúveis (vitamina A, D, E e K). Também são usadas para construir as membranas celulares e formar uma almofada protetora à volta dos órgãos.
As gorduras podem ser divididas em três categorias: gorduras boasgorduras “ok-em-moderação” e gorduras más.

Ler artigo completo aqui

0 comentários:

Crumble de maçã - micro-ondas

13:58 Ana 0 Comments


Ingredientes 
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • ¼ de chávena de flocos de aveia
  • 2 colheres de sopa de nozes pecan picadas
  • 2,5 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 2,5 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • ½ colher de chá de canela
  • 1/8 de uma colher de chá de sal
  • 2 a 3 maçãs (cerca de 2 chávenas de maçãs cortadas em minicubos)
  • Mel

Derreta o óleo de coco no micro-ondas e junte numa taça a aveia, as nozes pecan, 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral, 2 colheres de sopa de açúcar mascavado, ¼ de colher de chá de canela e o sal. Misture bem. Numa outra taça, corte as maçãs em minicubos e misture-as com meia colher de sopa de farinha de trigo integral, meia colher de sopa de açúcar mascavado e ¼ de uma colher de chá de canela.
Coloque no fundo de uma caneca ou de um ou dois ramequins (consoante o tamanho) uma camada da mistura de aveia. Ponha por cima a mistura de maçãs e coloque de novo o que resta da mistura de aveia por cima. Leve ao micro-ondas durante 3 minutos e meio, até as maçãs ficarem a fervilhar e todo o preparado reduzir de tamanho. Retire e deixe arrefecer até ficar pronto para comer. Atenção que pode estar muito quente no início, além disso, vale a pena esperar porque a textura melhora significativamente depois de arrefecer. Polvilhe com mel e já está!
Também pode fazer esta receita e guardar para o dia seguinte. Normalmente a aveia fica ligeiramente mais macia. Pode deixar fora do frigorífico mas se for por mais de 12 horas, é melhor guardar no frigorífico e voltar a aquecer.

Receita e foto daqui

0 comentários:

Gelado Soft de Banana – Paleo, Low Carb e Sem Açúcar

13:55 Ana 0 Comments




Ingredientes:
- Duas bananas congeladas
- 2 claras de ovo


- Bater as bananas durante 30 segundos (ou até ficarem cremosas) na velocidade 6.
- Adicionar as claras de ovo e colocar a borboleta no copo. Bater durante 2 minutos na velocidade 3,5.
- Servir de imediato.

Foto e receita daqui

0 comentários:

Tarte de Tangerina Paleo

12:44 Ana 0 Comments


Ingredientes
6. Ovos Caseiros Completos (gema e clara)
200g. Coco Ralado
1. Tangerina
1. Raspa de 1 Tangerina Pequena
50g. Manteiga dos Açores
1. Colher de sobremesa de Canela
4. Colheres de Sopa de Mel

Modo de preparação:Num liquidificador (ou varinha mágica), colocar a tangerina até ficar tipo polpa.
Aquecer a manteiga até esta ficar em estado liquido.
Juntar todos os ingredientes mexer com uma colher de pau ate ficar uma massa homogénea.

Após colocar a massa na forma, levar ao forno a 175º durante 30/40min.

Receita e foto daqui

0 comentários:

Cupcakes de Cenoura com Maçã

14:06 Susana 0 Comments


INGREDIENTES 

1 Copo de farinha de arroz integral bio
1/2 Copo de farinha de trigo sarraceno bio
1/2 Copo de farinha de amêndoa (ou amêndoa triturada finamente)
2 Colheres de sopa de farinha de côco bio
1 1/2 Copos de água fria
1/2 Copo de sumo de laranja
1/4 copo de óleo de côco
1 Colher de sopa de sumo de limão
1 Iogurte de soja natural sem açúcar
1 Colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água morna
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 colheres de chá de canela
1/2 copo de sultanas, ou passas ou bagas inca
1/3 copo de côco ralado e um pouco mais para polvilhar no final
2 Cenouras grandes raladas
1 Maçã vermelha cortada aos pedacinhos
1 pitada de sal

PREPARAÇÃO


  1. Pré-aqueça o forno a 180º
  2. Prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
  3. Numa tigela hidrate a linhaça com a água morna e reserve.
  4. Numa taça misture os secos e envolva bem.
  5. Noutra taça misture os líquidos (não se esqueça de adicionar a linhaça hidratada).
  6. Misture os líquidos com os secos.
  7. Adicione as cenouras raladas, maçã cortada e o côco ralado no final e misture a massa muito bem. 
  8. Se sentir que a massa ficou um pouco espessa adicione um pouco mais de água até ter a consistência ideal. 
  9. Coloque o preparado nas formas de cupcake e leve ao forno durante 25 a 30 minutos.
  10. Deixe arrefecer e polvilhe côco ralado e canela por cima.

Receita e foto daqui

0 comentários:

Ebook - Programa 7 dias detox

13:58 Susana 0 Comments

Livro - Programa 7 dias Detox by Holmes Place


0 comentários:

Salada de cogumelos e queijo - Salada no Frasco

14:26 Susana 0 Comments

Ingredientes:2 chávenas de quinoa cozida
3 chávenas de cogumelos frescos laminados (podem ser usados crus ou salteados)
3 chávenas de espinafres baby
2 chávenas de tomate cherry
1 queijo de cabra light
1/2 chávena de pimento vermelho
2 colheres de azeite
Sal, pimenta e vinagre q.b.
Preparação:Se for para consumir no dia ou no dia seguinte, coloque no fundo do frasco o molho vinagrete.
Coloque uma camada de pimentos e depois os tomates cherry (inteiros ou metades). Divida a quinoa pelos frascos. Coloque o queijo e na camada de cima os cogumelos. Encha o resto do frasco com os espinafres. Feche bem o frasco.

0 comentários:

Frango no frasco (Marmita)

14:24 Susana 0 Comments

Ingredientes:1 iogurte grego
1 abacate
3 chávenas de folhas verdes
2 chávenas de feijão vermelho cozido
1 chávena de tomate cherry
2 chávenas de frango cozinhado (em tirinhas)
Pepino aos quadradinhos
Sal e pimenta q.b
Sumo de limão
Preparação:Esmague o abacate e misture com o iogurte grego, junte gotas de limão e tempere com sal e pimenta. Coloque no fundo do frasco. Faça uma camada com os tomates e o pepino. Adicione o frango. Faça uma camada com o feijão e termine com as folhas verdes. Feche bem o frasco.

0 comentários:

Flocos, Baunilha e Laranja Overnight

14:23 Susana 0 Comments

Ingredientes:160g de flocos de aveia integral (ou flocos de centeio)
1 colher de extrato de baunilha
400 ml de sumo de laranja natural (sumo de quatro laranjas)
1/2 chávena de sementes de girassol e de abóbora
1 chávena de água
Fruta fresca para servir
Preparação:À noite: misture a aveia com a baunilha numa taça e adicione o sumo de laranja acabado de espremer. Numa taça coloque as sementes e cubra com água. Coloque as duas taças no frigorífico durante a noite (overnight).
De manhã: divida a aveia por quatro copos e coloque as sementes por cima. Cubra com bocadinhos de fruta fresca. Pode guardar no frigorífico durante três dias num frasco fechado.

0 comentários:

Treino de Braços - 14 Minutos

14:17 Susana 0 Comments


Repita estes exercícios durante 7 minutos seguidos, descanse e volte a repetir tudo durante mais 7 minutos. Tente fazer 2 ciclos por cada 7 minutos.


0 comentários:

13 Razões para não conseguir perder peso

14:09 Susana 0 Comments



1. Não está a ser consistente

2. Está a ganhar músculo/massa magra

3. Não está a ser tão exigente como pensa

4. Não varia a sua rotina de treino

5. Fez uma dieta detox

6. Não toma o pequeno-almoço

7. Faz apenas cardio

8. Não está a usar peso suficiente no treino

9. Não está a comer uma refeição rica em proteína antes do treino

10. Treina sempre sozinho

11. Foca-se demasiado nos números da balança

12. Continua a beber refrigerantes e sumos light

13. Deixou de comer hidratos



Artigo completo em Inglês aqui!

0 comentários:

Granola de manteiga de amendoim, coco e pepitas de cacau cru

13:59 Susana 0 Comments



Ingredientes:
200 gr de flocos de aveia grossos;
150 gr de flocos de centeio integrais;
30 gr de coco ralado (usei da Outros Montes);
40 gr de manteiga de amendoim (usei da Master Peanut);
40 gr de mel;
10 gr de pepitas de cacau cru (usei da Outros Montes);
10 gr de sementes de girassol;
20 gr de amêndoa laminada.
Canela em pó a gosto.


Preparação
Misturar todos os ingredientes secos.
Juntar aos poucos a manteiga de amendoim e misturar bem nos secos.
Juntar o mel, que deve estar bem líquido, aos poucos na mistura, de modo a formar clusters.
Temperar com canela a gosto e ir ao forno a 150ºC durante 25-30 min (ou até a granola ficar dourada e tostadinha (não chamuscada).
Esta granola rende 500 gr.


Informação Nutricional (valores aproximados e por porção de 30 gr):
Kcal: 128
Hidratos de carbono: 17 gr
dos quais açucares: 4.33 gr
Proteína: 3.55 gr
Lípidos totais: 4.55 gr
dos quais saturados: 1.40 gr
Fibra: 2.55 gr

0 comentários:

Smoothie de Framboesa Upside-Down

05:14 Susana 0 Comments



Ingredientes (2 pessoas):
  • 120 gr de framboesas congeladas ou frescas
  • 1 banana
  • Sumo de 1 limão
  • 150 ml de bebida de aveia (Alpro)
  • 2 colheres de sobremesa de Despertar do Buda Acai, Banana & Strawberry (Iswari)
     Camadas

Preparação:
Adicione todos os ingredientes do smoothie no liquidificador e bata em alta velocidade até ficar tudo homogéneo.

Divida a granola por dois frascos. Coloque um iogurte em cada um.

Despeje o batido por cima e decore com framboesas e granola!

0 comentários:

Conservar os morangos no frigorífico sem os deixar apodrecer

05:12 Susana 0 Comments

Só precisa de seguir estes cinco passos:
  1. Aqueça a água a 52º C em lume brando (é melhor ter um termómetro, mas a 50º C também resulta).
  2. Coloque os morangos dentro da panela durante 30 segundos rigorosamente cronometrados.
  3. Retire os morangos de dentro de água e seque-os bem.
  4. Deixe-os arrefecer e coloque-os num tupperware com uma folha de papel de cozinha dobrada no fundo e a tampa parcialmente fechada.
  5. Guarde o tupperware na gaveta do frigorífico.

A justificação é que o banho de água quente suprime o desenvolvimente de bolor em frutos vermelhos, uvas e frutas com caroço, como ameixas, pêssegos ou cerejas. A técnica chama-se termoterapia e é defendida em vários estudos de especialistas em agricultura. 
Está preparado para experimentar? Se não resultar, pode sempre fazer uma morangoska com os destroços da sua experiência.

0 comentários:

Tranches de pescada com molho de tomate e puré

05:10 Susana 0 Comments


Ingredientes: (3-4 pessoas)
1kg batatas 
1 lata pequena de tomate pelado 
1 cebola
1 dente de alho
400g de leite
30g de Vaqueiro líquida
30g de azeite
Sumo de limão q.b.
Coentros picados q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
Noz Moscada Suldouro q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Descongelar as tranches de pescada Pescanova e temperar com sumo de limão, sal e pimenta;
Deitar 500 g de água no copo do robot, encaixar o recipiente de vapor com o peixe, fechar e programar na temperatura vapor, durante 20 minutos, na velocidade 2. Retirar e reservar;
Descascar e lavar as batatas, cortars em pedaços, deitar no copo escorrido, juntar o leite e programar a 90°C, durante 30 minutos, na velocidade 1;
Adicionar a manteiga, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e ligar 30 segundos na velocidade 4, passando com a espátula a meio. Retirar do copo e reservar em local quente;
Descascar e lavar a cebola e os dentes de alho, cortar em pedaços, deitar no copo, juntar o tomate pelado e o azeite, temperar com sal e pimenta e programar a 100°C, durante 20 minutos, na velocidade 2; Depois, para triturar, ligar 30 segundos progressivamente nas velocidades 6 e 7.
Dispor as tranches de pescada numa travessa, colocar o puré de batata ao lado, regar com o molho, e sirva polvilhar com os coentros picados.

0 comentários:

Pastéis de atum com batata-doce

13:34 Ana 0 Comments


Ingredientes:
50g de batata-doce cozida (pesei crua)
1 lata de atum em água (muito bem escorrida)
1 ovo
1 cebola
sal, pimenta de moinho e salsa 

Rende 7 croquetes médios

Preparação:
Picar a cebola e a salsa, finamente.
Juntar todos os ingredientes e envolver bem, até ter uma mistura uniforme.
Fazer rolinhos e colocar num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal.
Levar ao forno durante cerca de 20m a 180º.

0 comentários:

Manteiga de amendoim caseira

09:50 Susana 0 Comments



Ingredientes:
290g de amendoins torrados
1 colher de sobremesa de stevia em pó (opcional)
1 colher de sobremesa de leite de soja (opcional)
1/2 colher de chá de sal

No 1-2-3 ou numa picadora, coloque os amendoins e o sal. Pique durante mais ou menos 8 minutos até obter uma pasta. Inicialmente irá apenas moer os amendoins, mas à medida que vai continuando a picar, a gordura vai-se libertando e transformam-se em manteiga Junte a stevia ou a geleia. Se achar que está muito espessa acrescente o leite.
Rectifique o sal.
Guarde num frasco no frigorífico.

0 comentários:

Bolachas de aveia e amendoim (sem farinha)

09:42 Susana 0 Comments


Ingredientes (para cerca de dezasseis bolachas):

* 60g de flocos de aveia finos;
* Meia colher de chá de canela;
* Uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
* Um ovo;
* 250g de manteiga de amendoim caseira (receita aqui);
* 80g de açúcar amarelo;
* 90g de pepitas de chocolate de leite.

Confecção:
* Numa tigela média juntar os flocos de aveia, a canela e o bicarbonato de sódio;

* Noutra tigela bater o ovo e juntar a manteiga de amendoim e o açúcar amarelo;

* Juntar os ingredientes e amassar bem;

* Misturar as pepitas de chocolate;

* Se a massa estiver muito seca, adicionar uma ou duas colheres de sopa de leite;

* Formar bolinhas e colocar sobre um tabuleiro coberto com papel vegetal;

* Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante doze a quinze minutos;

* Deixar arrefecer durante dez minutos e transferir para uma grade.

0 comentários:

Bolo Côco na Caneca

09:27 Susana 0 Comments



Ingredientes

Para 1 caneca
3 colheres de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de açúcar de coco
1/4 de uma colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de leite de coco
1 ovo

Para o Chocolate Derretido1/2 abacate
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de xarope de ácer orgânico


Para o chocolate, esmague o abacate com um garfo numa taça e reserve. Derreta o cacau em pó, o óleo de coco e o xarope de ácer num tachinho. Depois de derreter, misture com o abacate esmagado. Agora só tem de juntar todos os restantes ingredientes (menos os do chocolate, claro) numa caneca e mexer bem. Coloque a caneca no micro-ondas durante dois minutos (o melhor é marcar primeiro 1 minuto e meio e confirmar se já está, porque os micro-ondas são muito diferentes). Ponha por cima o chocolate derretido e… yammi!

0 comentários:

Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

14:05 Ana 0 Comments


Ingredientes

- 2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando);
- 1/2 xícara de uvas passas pretas;
- 2 ovos pequenos;
- 1/4 xícara de óleo;
- 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
* Minha xícara medidora tem 220ml.


Preparação

Bati tudo no liquidificador (deixei o fermento por último), mas se seu liquidificador não for muito potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.


Na hora de assar fiquei na dúvida se deveria enfarinhar ou não a forma, então untei e polvilhei farinha de trigo. Acredito que dê para polvilhar com aveia em flocos finos (é que eu só tinha a aveia normal).
Levei para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos.

Receita e foto daqui

0 comentários:

If You Want to Lose Weight, You Have to Start Eating!

14:07 Ana 0 Comments



So, make sure you are eating enough to support your bodily processes and the growth and activity of your muscles, but not too much that your body won’t burn a small amount of its fat reserves each day to make up for the slight deficit you are in.

http://healthyeater.com/eat-to-lose-weight

0 comentários:

Frappuccino light

14:32 Susana 0 Comments



Ingredientes

2 cafés expresso
1 chávena de leite de amêndoa
30 gramas de cacau em pó (a receita original recomenda uma dose de chocolate proteico em pó)
1 banana bem madura congelada às rodelas
Gelo a gosto

Preparação

Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata bem.

Receita copiada daqui, foto daqui

0 comentários:

Muffin de queijo, ovos e legumes com menos de 100 calorias

13:59 Susana 0 Comments




Ingredientes
Para 12 muffins
1 chávena e meia de cenouras descascadas e picadas
½ chávena de um pimento cortado em pequenos cubos
½ chávena de ervilhas congeladas
½ chávena de milho congelado
8 ovos
Sal e pimenta q.b.
12 colheres de sopa de queijo mozarella cortado

Preparação

Pré-aqueça o forno a 190º C. Unte muito bem uma forma de 12 muffins, se não tiver, use formas individuais. É muito importante que as formas fiquem bem untadas. Numa taça grande, junte as cenouras, os pimentos, as ervilhas e o milho e agite para os misturar bem. Coloque cerca de três colheres de sopa da mistura de legumes em cada forma de muffin ou o suficiente para encher cerca de 2/3 da forma. Distribua de forma igual em todas. Reserve.

Num copo de medida, abra os ovos e bata-os. Junte sal e pimenta e volte a bater os ovos. Coloque entre duas a três colheres de sopa de ovo em cada cavidade ou forma, distribuindo igualmente por todas. Finalize com uma colher de sopa bem cheia de queijo. Leve ao forno entre 18 e 20 minutos ou até os muffins ficarem com um aspeto ligeiramente dourado. Vão crescer no forno mas vão baixar depois de arrefecerem. Espere 10 minutos antes de os retirar das formas. Use uma faca pequena para ajudar a soltar os muffins e retire-os com uma colher.

Foto daqui, receita copiada daqui

0 comentários:

Maçã assada com mel e nozes

13:28 Susana 0 Comments



Ingredientes
2 Maçãs
4 paus de canela
6 nozes
Mel


Preparação
Ligar o forno a 180ºC;
Lavar as maçãs;
Retirar o caroço das maçãs;
Colocar as maçãs num tabuleiro, com 2 paus de canela em cada uma;
Juntar uma colher de chá de mel em cada maçã;
Colocar o tabuleiro no forno;
Ao fim de 20 minutos pode retirar o tabuleiro do forno;
Acrescentar as nozes, um fio de mel e canela em pó.

Está pronto a servir!

0 comentários:

Pão de Maça

13:25 Susana 0 Comments



Faz um bolo pequeno

INGREDIENTES


3 colheres de sopa de puré de maçã

5 colheres de sopa de mel cremoso

1 banana madura, esmagada

1 chávena de farinha de amêndoa (amêndoa moída)

1 colher de sopa de sementes chia

1 chávena de farinha de arroz integral

4 colheres de sopa de leite de coco caseiro

RECEITA

Aqueça o forno a 170º. Forre uma forma pequena de pão (ou faça como eu fiz) com papel vegetal, reserve. Coloque o puré de maçã, mel e banana esmagada numa tigela media. Misture tudo muito bem até obter uma mistura cremosa. Junte a farinha de amêndoa, chia, farinha de arroz e o leite de coco. Misture bem. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 50 minutos ou até começar a ficar dourado e mais seco no interior. Deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar em fatias e comer.

Receita e foto daqui!

0 comentários:

Brownies vegan (com cerveja preta)

13:29 Susana 0 Comments


Ingredientes:
* Duas colheres de sopa de leite de amêndoa;
* 250ml de cerveja preta (para consultarem as marcas de cerveja vegan em Portugal, é só espreitarem aqui);
* 110g de óleo vegetal;
* Uma colher de sopa de essência de baunilha;
* Duas colheres de sopa de sementes de linhaça moídas;
* 120g de farinha de trigo;
* 80g de cacau em pó;
* Uma pitada de sal;
* Meia colher de chá de fermento;
* 150g de açúcar amarelo;
* 100g de pepitas de chocolate negro;
* Nozes picadas a gosto.

Para o molho de frutos vermelhos:

* 90g de frutos vermelhos congelados;
* 30g de açúcar.

Confecção:
* Juntar o leite, a cerveja, o óleo vegetal, a essência de baunilha e as sementes de linhaça e misturar bem;

* Noutra tigela misturar a farinha, o cacau, o sal, o fermento, o açúcar, as pepitas de chocolate e as nozes picadas e envolver bem;

* Juntar os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e envolver com cuidado;

* Colocar num tabuleiro com 22x33cm coberto com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 165º durante 15 a 20 minutos (o tempo de cozedura irá depender consoante o tamanho do vosso tabuleiro e da forma como preferem os vossos brownies);

* Deixar arrefecer completamente e refrigerar durante pelo menos doze horas antes de servir para os brownies ficarem firmes;

* Para o molho de frutos vermelhos, misturar os frutos com o açúcar e aquecer em lume brando até ficar espesso e homogéneo.

0 comentários:

Brownie cru de nozes e cacau {vegan, integral, sem açúcar, cru, com ou sem glúten}

13:25 Susana 0 Comments



*Ingredientes* <para 4~6 pessoas><fácil>

[versão com e sem glúten]

Para a base
50g de nozes
25g de cacau puro cru (usei iswari)
100g de tâmaras naturais (sem brilho no exterior)
1 colher de sopa de linhaça
50g de flocos de aveia (flocos de quinoa ou de arroz para sem glúten)
1 colher de sobremesa de baunilha em pó
Pitada de sal (flor de sal)


Para a cobertura
30g de óleo (manteiga) de côco biológico
2 colheres de sobremesa de cacau puro cru
2 colheres de sopa de natas vegetais (de preferência biológicas)(de arroz ou quinoa para sem glúten)
2 colheres de sopa de agave


Comecei por triturar a linhaça. Bimby com a lâmina a funcionar na vel 5 deitar as sementes pela tampa cobrindo com a mão o orifício. 30seg.


Juntar todos os ingredientes da base e triturar. Bimby 1min/vel8


Preparar uma forma forrando com papel vegetal.


Deitar a massa da base e apertar bem. Levar ao frigorifico 10min.


Enquanto a massa da base arrefece preparar a cobertura, juntando todos os ingredientes e misturar até ter uma pasta homogénia. Bimby 1 min/37*/vel7


Por fim deitar o creme sobre a base já fria e algumas nozes e levar ao frio mais alguns minutos.


Está pronto para desenformar, cortar e deliciarem-se!

0 comentários:

Quadrados de chcolate e manteiga de amendoim (vegan, sem glúten)

13:20 Susana 0 Comments


150g de manteiga de amendoim (veja aqui a receita para fazer a sua)
65g de geleia de agave ou mel
70g de óleo de coco ou margarina vegetal
130g de chocolate 70% cacau
130g de nozes ou amêndoas
160g de flocos de aveia
100g de coco ralado
1/2 colher de chá de aroma de baunilha

Leve ao lume um tacho com a manteiga de amendoim, o óleo de coco e o mel até estar tudo derretido. Junte o chocolate partido e mexa até derreter. Apague o lume. Junte os restantes ingredientes e mexa bem. Pode deixar algumas nozes de reserva para colocar no final.
Coloque a mistura num tabuleiro com cerca de 20 cm forrado com papel vegetal. Enfeite com as nozes que reservou.
Leve ao frigorífico até estar firme (pelo menos 2 horas).
Corte em tiras ou em quadrados. Guarde no frigorífico, ou se preferir congele em pequenas doses.

0 comentários:

Arroz de "SEM pato" no forno {Vegan, integral}

14:24 Susana 0 Comments


*Ingredientes*<6/8 pessoas><fácil, demorado>
Para a marinada do seitan:
500g de seitan
3 fatias de "chouriço" vegetal
2 chávenas de vinho tinto
Sal e pimenta
Colher de sobremesa de curcuma
Colher de sobremesa de paprika fumada
3 folhas de louro
5 dentes de alho laminados
Fio de azeite


Para o arroz500g de arroz integral agulha (lavado e demolhado)
1 cenoura
2 cebolas grandes
5 dentes de alho
3 folhas de louro
1/2 alho francês (a parte verde)
3 fatias de chouriço vegetal
Fio de azeite
Sal e pimenta
Colher de sobremesa de curcuma
Ramo de salsa fresca
Aprox. 1,5l de água


Para o seitan1 cebola grande
1/2 alho francês (a parte verde)
Fio de azeite


Para finalizarFatias de chouriço vegetal
Azeitonas


Comecei por preparar a marinada do seitan, o ideal é fazer no dia anterior mas não é essencial.
Lasquei o seitan em pedaços pequenos e acrescentei todos os ingredientes da marinada. O chouriço vegetal piquei e envolvi.


Para o arroz comecei por picar 1 cebola e os alhos e o chouriço e deixei aloirar em azeite, sal e pimenta, louro, curcuma. Depois de aloirada a cebola juntei o alho francês, a salsa e as cenouras aos pedaços e envolvi. Juntei a água e quando começou a ferver juntei o arroz. Cozeu durante aproximadamente 50min em lume brando. É essencial ter água quente para ir acrescentando ao longo do tempo de cozedura pois o arroz integral leva realmente muito tempo até estar cozido.
Cada vez que o arroz começar a ficar seco juntar pequenas porções de água quente até o arroz estar cozido.


Para cozinhar o seitan usei uma frigideira grande e num fio de azeite deitei o seitan deixando o líquido da marinada reservado, e o alho francês e a cebola.


Quando o seitan ficar cozinhado juntei o líquido da marinada e quando começou a ferver desliguei o fogão.


O arroz deve ficar gomoso e cremoso sem ficar seco nem com líquido.
Depois envolvi o seitan no arroz.


Deitei num tabuleiro de forno e finalizei com fatias de chouriço vegetal e foi ao forno 25min a 200*.


Por fim finalizei com azeitonas.

0 comentários:

Travesseiros vegetarianos

14:20 Susana 0 Comments



Ingredientes
80g soja granulada fina
q.b. água
1 cebola pequena
3 c. de sopa azeite
1 c. de sobremesa caril em pó
300g mistura de vegetais cortados em juliana
1 c. de chá sal
q.b. pimenta
q.b. coentros picados
1 limão
8 folhas de massa filo
200g tomate
100g queijo mozzarella
1 c. de sopa vinagre balsâmico
q.b. oregãos frescos

Receita

Cubra a soja com água a ferver e deixe hidratar. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos.

Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira antiaderente ou num wok, junte a cebola e o caril e deixe saltear enquanto vai mexendo, até a cebola amolecer.

Adicione os legumes e salpique com um pouco de sal e de pimenta. Cozinhe os legumes sobre lume moderado durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a soja bem espremida, misture bem e deixe cozinhar até os legumes estarem tenros.

Retire do lume, salpique com um bom punhado de coentros acabados de picar, o queijo ralado e a raspa da casca do limão. Deixe arrefecer.

Ligue o forno para os 200ºC.

Pincele cada folha de massa filo com azeite, dobre em 3 e coloque cerca de 2 a 3 colheres de sopa da mistura de legumes em cordão numa das pontas da massa. Enrole de modo a obter um travesseiro e coloque sobre o tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. Proceda da mesma maneira com as restantes folhas de massa.

Coza os travesseiros no forno durante 20 minutos.

Finalização
Acompanhe com uma salada de tomate em rodelas, temperada com azeite e vinagre balsâmico, salpicada de coentros frescos.

Receita e Foto daqui!

0 comentários:

Panqueca sem farinha

14:15 Susana 0 Comments



Ingredientes
1 banana
2 ovos (dica: experimente fazer sem uma das gemas)

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos e a banana.
Coloque uma concha de massa na frigideira apenas morna.
Em fogo bem baixo, espere um minutinho e vire para assar do outro lado.
Sirva com calda de frutas ou a cobertura de sua preferência.

0 comentários:

Low carb french toasts

14:12 Susana 0 Comments


Ingredientes:2 fatias pão low carb (receita aqui pão de leite)
50g leite
1 colher de sopa de stevia pó
canela qb
raspas de baunilha qb

1. Colocar o ovo, leite, stevia e as raspas de baunilha no copo e programe 1 min/ vel 6

2. Ensopar as fatias de pão na mistura resultante e coloque a fritar numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite ou óleo de coco até dourarem dos dois lados. Servir com canela.

0 comentários:

Pudins de Chia e Aveia

14:09 Susana 0 Comments



Para 2 pessoas1 chávena de flocos de aveia (ou quinoa)
4 colheres de sopa de sementes de chia
3 chávenas de leite (do que mais gostar)
1 colher de sopa de cacau em pó
mel a gosto para adoçar

Coloque todos os ingredientes num frasco ou tigela. Misturar bem, tape e guarde no frigorífico por umas horas ou de uma noite para a outra.
Faça à noite e de manhã terá o pequeno almoço prontinho!

0 comentários:

Papas de aveia

14:06 Susana 0 Comments




Ingredientes:
3 Colheres de sopa de flocos de aveia
150 ml de Bebida de soja (pode utilizar leite magro ou água)
1 Colher de chá de sementes de chia
1 Colher de chá de linhaça dourada em pó
1 Pau de canela
2 Raspas de limão

Preparação:

Numa panela, coloque a bebida de soja em lume brando;
Acrescente os flocos de aveia, o pau de canela e as raspas de limão;
Adicione a linhaça e as sementes de chia;
Vá mexendo até ganhar a consistência pretendida
Depois de pronto pode acrescentar a fruta que preferir! Pode também adicionar uma colher de mel!

Foto e receita daqui.

0 comentários:

Chamuças de Ameixa e Amêndoa

14:03 Susana 0 Comments


2 punhados de ameixas biológicas
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 folhas de hortelã
1 pacote massa filo (120 g)
1 punhado de amêndoas torradas, grosseiramente picadas.
50g de manteiga sem sal, derretida.

Descasque as ameixas e corte-as em pedaços para uma taça. Junte o açúcar, a hortelã e deixe macerar durante alguns minutos.
Enquanto isso, desdobre a massa filo com cuidado, e corte tiras compridas (aproximadamente 20cm x 8cm). Pincele uma tira com a manteiga e “cole” outra tira por cima.
Com uma colher de sopa, coloque o receio (sem a hortelã) numa ponta da tira de massa filo, polvilhe com um pouco de amêndoa, e dobre cuidadosamente! Repita o processo até terminar a massa e/ou o recheio.
Leve ao forno pré-aquecido a 200.C até ficarem dourados.
Sirva com gelado (por exemplo: caramelo) e polvilhe com o resto da amêndoa.

0 comentários:

Bolo de alfarroba

13:53 Susana 0 Comments


INGREDIENTES
2 cs manteiga
2 ovos caipira 
3 cs açúcar de coco
2 cs farinha de amêndoas
2 cs farinha de grão de bico
2 cs farinha de arroz
1 cc fermento sem glúten ( opcional )
1 cs de alfarroba em pó 
Canela a gosto.

MODO DE PREPARO
Derreter manteiga e misturar com os ovos e o açúcar. Adicionar as farinhas, a alfarroba e a canela. Por ultimo, se desejar, adicionar o fermento e misturar delicadamente. Divida a massa nas forminhas de silicone e deixe no forno pré aquecido por 15-20 min. 

COBERTURA
1 cs de manteiga
2 cs açúcar de coco
2 cs rasa de alfarroba em pó
2 a 4 cs de leite vegetal, usei de arroz
Colocar todos os ingredientes em uma panela pequena e mexer bem. 


0 comentários: